地處新疆天山南麓霍拉山洪沖積扇緣地帶，平均海拔1100米，土壤質地大部分為粗砂、細砂和少量礫石構成，土壤通透性、氧化性強；該地屬典型中溫帶氣候，大氣純凈，無工業污染，年日照時達3400小時；無霜期平均為180天；年降水67ml，晝夜溫差15℃左右；采用高標準節水滴灌技術灌溉天山純凈的地下雪融水。

聘請中國酒業協會、中國食品工業協會、國家葡萄酒檢測中心葡萄酒技術委員會的專家委員，楊華峰博士為總釀酒師。同時，聘請法國勃艮第一級酒莊“波瑪酒莊”園主、CFPPA國際葡萄酒學院教授多米尼克·華先生為釀酒專家顧問，聘請澳大利亞農業科學家Daniel Fischl博士為葡萄種植顧問。鄉都按照“隨身隨性”、“好葡萄酒是種出來的”的釀造理念，利用焉耆盆地七個星山前沖積扇得天獨厚的水土光熱氣資源，傾力創建有機葡萄與葡萄酒產品。

鄉都自有的40000畝葡萄種植基地全部采用自種、自管、自摘的可控管理模式，嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸的標準和要求。葡萄園只施撒經過腐熟無害化處理的牛、羊糞，絕不使用農藥、化肥等物質，灌溉用水采用沒有任何污染的深井天山雪融水，加之新疆天山南麓優越的自然氣候，并且建立葡萄酒原料可追溯管理辦法，從而保證了葡萄酒的質量安全可控性。